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Der Samen ist das embryonale Stadium des Pflanzenlebenszyklus. Die meisten Samen bestehen aus drei Teilen: Embryo, Endosperm und Samenschale. Der Embryo ist eine winzige Pflanze mit einer Wurzel, einem Stängel und einem oder mehreren Blättern. Das Endosperm ist das Nährgewebe des Samens, oft eine Kombination aus Stärke, Öl und Protein.